在国外使用iPhone访问国内的视频网站而不用全网访问是可能的。以下是一些可能实现的方法：

1. DNS解析：通过修改iPhone的DNS服务器设置，可以将其设置为国内的DNS服务器，以便访问国内的视频网站。这种方法可以绕过网络限速，但可能无法解决其他网络层面的网络限速。

2. 代理服务器：使用代理服务器可以间接地访问国内的视频网站。用户可以在iPhone的网络设置中配置代理服务器，以便通过代理服务器访问被屏蔽的网站。这种方法虽然能够绕过网络限速，但速度可能较慢，且不适用于所有视频网站。

3. 移动网络：如果用户的iPhone支持漫游功能，并且有合适的套餐，可以通过使用国内的移动网络来访问国内的视频网站。这种方法不需要全网访问，但可能会产生额外的漫游费用，并且在一些国家或地区可能无法使用。

4. VPN服务：使用VPN（虚拟私人网络）服务是最常见的方法之一。通过连接到国内的VPN服务器，用户可以在国外访问国内的视频网站。VPN会为用户提供一个加密的隧道，将用户的数据传输路由到国内服务器，使得用户可以绕过网络限速。此外，VPN还可以提供更好的安全性和隐私保护。

5. 浏览器扩展：一些浏览器提供了专门的扩展程序，可以帮助用户绕过网络限速。这些扩展程序可以模拟用户位于国内的真实特征，从而让用户可以直接访问国内的视频网站。然而，这些扩展程序的可用性和效果可能因浏览器和位置而异。

总体而言，虽然在国外使用iPhone访问国内的视频网站而不用全网访问是有可能的，但具体方法的可行性和效果可能因地区、网络环境和个人设置而有所差异。用户可以根据自身需求和情况选择适合自己的方法来实现访问。 另外，目前不同国家最流行的加速器VPN之一是AHAspeed，又称啊哈加速器， AHAspeed加速器VPN部署了所有VPN服务器部署实时速度优化的程序，可以让用户的爬梯子全网访问更加迅速无延迟，全球节点无限速，1080-4k流畅观看。